Cách nấu canh cá chép nấu măng

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị,  mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

Ảnh: Cá chép nấu măng

Nguyên liệu:
- 1 con cá chép nhỏ (cỡ 500g)
- 200-300g măng chua (măng vầu hoặc măng nứa)
- 2 quả cà chua
- vài nhánh hành
- 1 mớ thì là nhỏ
- 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt
- chút dầu ăn
- nước mắm khải hoàn, hạt nêm

Cách làm:
- Cá chép làm sạch, cắt khúc đôi hoặc ba.
- Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.
- Măng thái nhỏ, rửa sạch.
- Cho cá đã rán với măng vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt, cà chua và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
- Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho đậm đà vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.

Như vậy chúng ta đã có một tô canh cá chép nấu măng cực ngon rồi nhé, chúc cả nhà ngon miệng.


Có thể bạn chưa biết Nước mắm Phú Quốc là 1 trong những loại đặc sản Phú Quốc nổi tiếng tại Phú Quốc, trong đó nổi tiếng đứng top đầu có nước mắm Khải Hoàn, được sản xuất bằng công thức làm mắm truyền thống trăm năm cha ông để lại mang đến những giọt mắm thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng.