Cách nấu món đậu phụ kho bắp bò

Với một chút biến tấu bạn đã có món đậu phụ kho bắp bò với bắp bò thấm gia vị, đậu phụ bùi bùi, điểm xuyến với mùi thơm của rau quế và patê gan.

1. Nguyên liệu:
- Dầu ăn Meizan
- 1 - 2 bìa đậu phụ
- 300g bắp bò
- 1 thìa canh patê gan gà (tùy theo ý thích của bạn)
- Nước mắm Phú Quốc, đường, muối, hạt tiêu, hành khô
- Vài nhánh rau quế, ớt quả

Ảnh: Đậu phụ kho bắp bò

2. Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt lát vuông vừa ăn.   

Bước 2: Thịt bò bắp rửa sạch, thái quân cờ, đun nồi nước sôi, cho bắp bò vào luộc sơ khoảng 25 phút, vớt bắp bò ra rổ để riêng.

Bước 3: Đun nóng chảo có sẵn dầu ăn sau đó rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 4: Cho đậu phụ, bắp bò vào nồi, thêm hai thìa canh nước mắm Khải Hoàn, một thìa canh đường, hành khô thái nhỏ và ớt quả đặt lên bếp đun sôi thì đổ nước luộc bắp bò vào nồi.
Tiếp tục đun đến lửa nhỏ đến khi bắp bò mềm hẳn, nêm gia vị lại cho vừa miệng

Bước 5: Thêm pa tê gan vào, đảo nhẹ tay, cho rau húng quế vào rồi tắt bếp, múc ra đĩa dùng với cơm.

Đậu phụ kho bắp bò ăn kèm với cơm nóng. Vị thơm của bắp bò cùng đậu phụ mang đến cho bạn một hương vị rất tuyệt vời và ngon miệng! 

Có thể bạn chưa biết Nước mắm Phú Quốc là 1 trong những loại đặc sản Phú Quốc nổi tiếng tại Phú Quốc, trong đó nổi tiếng đứng top đầu có nước mắm Khải Hoàn, được sản xuất bằng công thức làm mắm cốt truyền thống trăm năm cha ông để lại mang đến những giọt mắm thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng.