Cách Nấu Món Canh Chua Mực NGON Ngọt Nhiều Dinh Dưỡng

Cách Nấu Món Canh Chua Mực NGON Ngọt Nhiều Dinh Dưỡng

Mực là hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, những món ngon từ mực được các bà nội trợ chế biến ra nhiều món, trong đó dùng mực để nấu canh, đặc biệt là canh chua thì chắc hẳn nhiều bạn chưa thưởng thức. Vì vậy hôm nay Đặc sản Phú Quốc DuongDongFood.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua mực Ngon và ngọt, đảm bảo cả nhà đều thích.


Nguyên liệu chuẩn bị để nấu món canh chua mực Ngon:

canh chua muc ngon

- Mực ống tươi loại vừa khoảng 300gram;
- Thơm(Dứa) khoảng 300gram (1/4 trái);
- Cà chua 1 quả; Me chín;
- Giá đậu khoảng 100gram;
- Đậu bắp khoảng 5 quả;
- Các loại rau như hành lá, rau ngổ, rau mùi: 100gram;
- Ớt sừng: 3 trái;
- Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu canh chua mực

- Gia vị: Hành khô và tỏi các bạn làm sạch rồi băm nhuyễn;
- Mực ống: Bạn làm sạch rửa qua với nước muối loãng, lấy hết túi mực để tránh lúc chế biến túi mực vỡ ra làm thay đổi khẩu vị và màu sắc món ăn, Có người kể cho DuongDongFood nghe câu chuyện khi làm món Mực Chiên nước Mắm nhưng lại không lây túi mực, thế là trong lúc chiên mực vỡ ra nước màu đen, làm cho món mực chiên trở thành mực xào :D Trở lại sơ chế mực để nấu canh chua, lúc này bạn để mực cho ráo nước, sau đó khứa vẩy, và cắt miếng vừa ăn;

-Lúc này qua công đoạn Ướp mực, bạn lấy 2 muỗng hành tỏi đã băm nhuyễn, thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, bột ngọt, tiêu, và dầu ăn trong 20 phút cho mực ngấm hết gia vị;
- Me chín bạn đem ngâm với nước ấm và lọc lấy nước, nhớ bỏ bã;
- Cà chua chín bạn rửa sạch cắt lát;
- Đậu bắp rửa sạch đem thái lát xéo theo chiều dài;
- Thơm mua loại đã cắt sẵn, đem thái nhuyễn;
- Giá đậu rửa sạch, để ráo nước;
- Hành lá, rau ngổ, rau mùi: Nhặt và rửa sạch thái nhỏ;
- Ớt sừng: Rửa sạch và thái lát.

Công đoạn thực hiện nấu canh chua mực NGON

canh chua muc ngon

- Bắt chảo dầu nóng thêm vào đó 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn, sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa trong khoảng 3 phút rồi trút mực ra đĩa để ráo dầu.
- Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo cùng vài muỗng hành tỏi đã băm nhuyễn cùng cà chua, thơm vào xào chung, công đoạn này nhằm tạo màu sắc đặc trưng của món canh chua mực. Tiếp theo cho một lượng nước vừa đủ vào nồi.
- Cho nước me chín đã lọc ở trên vào và đun sôi, thêm một ít muối, bột nêm, đường, bột ngọt sao cho vị chua ngọt của nước me nhẹ và vừa ăn;
- Tiếp theo cho đậu bắp, giá, và mực đã xào sẵn vào;
- Nếm lại nước canh chua mực khi thấy vừa ăn, thì cho hành lá, rau ngổ, rau mùi cho vào sau vì nó dễ bị nhiệt độ nước lúc này làm úng, xong tắt bếp;
- Múc canh ra bát lớn, rồi cho rau mùi đã thái vào, nềm ít tiêu bột và vài lát ớt, cùng một muỗng mắm để tạo hương vị cũng như giúp món ăn thêm đậm đà, như vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua mực NGON ngọt và đầy dinh dưỡng rồi đấy;

Đặc sản Phú Quốc DuongDongFood đã giới thiệu các bạn cách nấu món canh chua mực NGON ngọt mát rất đơn giản nhưng thật nhiều dinh dưỡng mà ai cũng có thể nấu được.

Chúc các bạn ngon miệng và ghé thăm DuongDongFood thường xuyên hơn để thưởng thực nhiều đặc sản NGON và món ăn của DuongDongFood cung cấp nhé!

Theo Duongdongfood.com