Home » Mon Ngon Moi Ngay

Cách làm món cá cơm chiên mắm tỏi ớt ngon

Sau đây Dương Đông Food xin giới thiệu các bạn cách làm món cá cơm chiên mắm tỏi ớt ngon gión hấp dẫn. Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

Ảnh: Cách làm món cá cơm chiên mắm tỏi ớt ngon

Nguyên liệu làm cá cơm chiên mắm tỏi ớt:

- 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ
- 1 thìa canh bột năng
- Vài tép tỏi
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa nhỏ ớt bột
- Muối, dầu chiên và dầu phộng.

Cách làm cá cơm chiên mắm tỏi ớt:

Bước 1:

- Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2:

- Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

- Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.

Bước 3:

- Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.

Bước 4:

- Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 5:

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

Bước 6:

- Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.

Bước 7:

- Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.

Bước 8:

- Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi.

Bước 9:

- Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.

Vậy là món cá cơm chiên mắm tỏi ớt đã hoàn thành. Chúc cả nhà thưởng thức món ngon này cùng gia đình vui vẻ nhé!

Ngoài ra có 1 món khá ngon Dương Đông Food muốn giới thiệu tới các bạn: Thịt kho tàu

Mua các đặc sản ngon của Phú Quốc tại đây: Rượu sim Phú Quốc, Tôm khô ngon

Video Cửa hàng Đặc Sản Phú Quốc Dương Đông Food Tại HCM