Chế biến món mực 1 nắng xào chua ngọt dễ làm cực ngon

Chia sẻ công thức chế biến món mực một nắng xào chua ngọt ngon từ nhabeotina. Các bạn tham khảo thêm nhé!

Thành phần để chế biến mực 1 nắng xào chua ngọt bao gồm:

- Mực một nắng - 2 con to
- Dưa chuột non - 2 -3 quả bé bé (tùy ý)
- Hành tây - 1 củ
- Dầu ăn - 1-2 thìa súp
- Tương ớt - 2 thìa cà phê
- Đường - 1 thìa súp
- Chanh - 1 quả
- Nước mắm phú quốc- 1 thìa súp
- Nước lọc - 2 -3 thìa súp
- Tỏi



Hướng dẫn cách chế biến:

Mực một nắng rã đông (nếu cất tủ đá), rửa sạch. Sau khi lau khô, cắt miếng vuông, khứa ô vuông bé bé trên bề mặt, chiên sơ qua với dầu. Khi thấy miếng mực vừa vàng tới, vớt ra thấm khô dầu.

Hòa tan nước sốt gồm đường, nước lọc, nước mắm phú quốc, tương ớt, chanh vàng, 1 tép tỏi băm. Cho tỏi băm vào chảo có sãn dầu chiên mực phi vàng, cho nước sốt đã pha vào đun sôi chô đến khi có độ sệt, đổ ra bát.

Nhanh tay cho hành tây, dưa chuột vào đảo đều với 1 thìa cà phê dầu nóng đến khi hành tây vừa chín tới, rưới 1/2 nước sốt lên, đảo nhanh, múc ra đĩa cùng với mực một nắng. Rưới 1/2 nước sốt còn lại lên bề mặt mực một nắng, và trộn đều khi ăn.

Nếu có lạc rang, rau ngò (mùi) thì cho thêm vào sẽ thơm hơn, lại thêm vị bùi bùi bùi nữa đấy :)
muc mot nang 1 site P/S : Trong các món ăn Tina hay dùng tường ớt tự làm. Thường cuối hè là mùa ớt dài (hơi cay thôi), Tina xin được công thức làm tương ớt về làm một lần, đóng lọ cất ăn cả năm luôn :)

Tìm từ Google thêm về món ăn:
- Mực 1 nắng xào chua ngọt
- Cách xào chua ngọt ngon mực một nắng
- Mực một nắng xào chua ngọt sao cho ngon